喝酒的人會說：「威士忌是時間的禮物」，但大夥兒在追求陳年的時候，卻忽略了「年輕」所展現的奔放與活力。這款The Clydeside(克萊薩)Stobcross單一麥芽威士忌，即是在蘇格蘭港邊老宅裡全新誕生的酒界矚目之作。
克萊薩這個酒廠很新、很年輕，2017年才由Morrison家族創廠，是蘇格蘭港都格拉斯哥(Glasgow)一百多年來首座純威士忌酒廠，他們也堅持使用在地資源，打造屬於這座城市的威士忌。不過，Morris家族可不是第一次搞威士忌廠；你曾聽過、喝過的Bowmore、Glen Garioch與Auchentoshan，都是該集團旗下經營的酒廠。
由於Morrison家族曾於1870年代參與蘇格蘭威士忌出口最重要的港口―皇后碼頭(Queen’s Dock)的建造工作，因此，克萊薩酒廠就以當年家族建造的動力倉庫再造而成，酒廠的軟水水源來自經家族整建水壩、國家公園中的卡特琳湖水，而製酒原料大麥則是與當地七個小農簽訂契作合作收購，同時由家族於當地經營的Simpsons Malt發麥廠進行處理。
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藉由老爸Tim Morrison的傳統釀酒工藝實力，加上已故大師Dr. Jim Swan生前專為克萊薩酒廠設計的木桶政策，克萊薩酒廠於2017年初餾新酒時，就成為「全球威士忌界十大最受期待的全新酒廠之一」。
「Stobcross」(啟程)單一麥芽威士忌是The Clydeside克萊薩酒廠的創廠酒品，首發時，即在全球各大市場銷售一空，現在終於來到臺灣。這款低地威士忌酒精濃度達46%，淡雅酒色散發清新鮮果與花香調，入口時則流露莓果沙拉般地的氣息；彷彿與個性奔放的花漾世代同遊英式花園，你不需強扮高深，大可自在地表露最真的一面。
克萊薩酒廠執行長Andrew Morrison表示，很興奮能夠建造「The Clydeside克萊薩」這座能讓此世代感到驕傲的威士忌酒廠，這代表Morrison家族用新世代的雙手承接了傳統，並進行融合與再造，而成立這家酒廠的志向之一，就是要讓這座城市再次以威士忌深烙在全人類的記憶裡！
臺灣是The Clydeside克萊薩酒廠在亞洲區的第一個市場，執行長Andrew Morrison希望亞洲區的老饕代表―台灣酒友們，也會喜愛Stobcross這支威士忌。Stobcross將於四月在全台指定通路銷售，建議售價新台幣1,500元。
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